苏记奶酪传承悠久的法国奶酪制作工艺，精选安全纯净的奶源，造就令人信赖的产品品质。销售网络遍布欧洲、亚洲和中东，并于1988年进入中国零售渠道。时至今日，奶酪已经在零售、餐饮以及工业等渠道销售着十几个系列、五十多个品种的产品。零售渠道方面，公司以法国传统奶酪为基础，融合了中国人的消费方式和口味，生产出七大系列和二十多个单品，引领着中国人的奶酪消费时尚，现已成为国内中高端奶酪零售市场第一品牌。
     餐饮渠道的销售开始于2006年，主要产品有马苏里拉丝、丁产品，餐饮芝士片系列产品，酱等。依靠国际集团的全球资源、本地专业的研发队伍和生产能力，苏记奶酪可以为客户提供各种专业贴心的服务。酸奶，世界六大健康食品之一。在欧美，90%的人们只消费新鲜的巴氏牛奶和酸奶，人均每月食用酸奶20-24千克。在亚洲，酸奶作为时尚健康的食品，受到了从3岁小孩子到80岁老人的喜爱。MissMilk一直在坚持对益生菌发酵酸奶技术的深度开发与应用，先后研制出多个品种的酸奶及其衍射品种。因其酸奶口感极好，深受全国消费者喜爱，其市场占有率更是高达90%。现酿酸奶从原料选择，到产品制作，再到现场售卖，完全坚持鲜活的原则，让顾客能吃到新鲜的酸奶！
    奶酪英文是“cheese”，法国人唤它为“fromage”，德国人称它为“kaese"，意大利人称它为“formaggio”。在英语中，cheesecake也常用来形容清凉的海报女郎（pin-up girls）。奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
    奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩。荷兰是世界出口奶酪最多的国家。